高記 醃篤 鮮
砂鍋醃篤鮮以老母雞和金華火腿等多種食材熬燉出的上海老湯為湯底,再加入家鄉肉提味,呈現乳白色的濃郁湯底中,青江菜的翠綠色特別醒目,再仔細一瞧,發現鮮美冬筍及吸 ...,2024年5月2日—...醃篤鮮,湯頭非常濃郁好喝.右手邊的豆沙煎鍋餅也相當酥香綿密.但帶小孩來用...
砂鍋醃篤鮮
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何謂醃篤鮮?醃的去燉鮮的,「醃」就是指醃過的肉,也就是金華火腿和醃製的家鄉肉;「篤」在上海話之中的意思就是慢火燉;「鮮」則是指新鮮的肉,就是五花肉、夾心肉之類 ...
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